Cosa sono i rifiuti di broda

Ogni azienda che produce cibo rilascia flussi di rifiuti che consistono in rifiuti alimentari cotti e non cotti. C'è una differenza nei tipi di rifiuti, rifiuti VGF e broda.

La differenza tra la broda e i rifiuti VGF è che la broda è in senso stretto gli avanzi di cibo cotto e non cotto che possono contenere anche carne, pesce e zuppa. Quindi la broda è in realtà tutti i rifiuti organici che vengono rilasciati in una cucina, mensa o ristorante. Come le salse avanzate, il pane, il cibo cotto e non cotto, le verdure e la frutta. La broda è di solito un rifiuto della cucina. Questo crea odori sgradevoli e muffa, che si rafforza solo quando finisce tra tutti gli altri rifiuti.

Che tipo di rifiuti rientrano esattamente nei rifiuti di broda?

Vegetale
Frutta
Patate
Rifiuti alimentari cotti
Salse e zuppe
Gusci d'uovo
Grassi
Chips
Latte e porridge
Carne, pesce, pollame

Tutti i tipi di rifiuti di cui sopra possono essere trattati con la compostiera Ecocreation, con o senza rifiuti.

Quali tipi di rifiuti non rientrano nei rifiuti di broda:

Grasso per friggere
Rifiuti del giardino
Conchiglie di cozze
Cialde di caffè
Bustine di tè
Fiori

Tutti i tipi di rifiuti di cui sopra possono essere trattati con la compostiera Ecocreation, con o senza rifiuti.

Cosa sono i rifiuti di broda

Cosa sono i rifiuti organici?

I rifiuti di verdura, frutta e giardino sono rifiuti domestici sotto forma di bucce e avanzi di verdura, frutta e patate, avanzi di cibo cotto, carne e pesce (comprese le ossa, i gusci e i pezzi), gusci di arachidi e noci, gusci d'uovo, olio vegetale, grasso rappreso, erbacce e piccoli rifiuti di potatura.

Differenza tra broda e rifiuti organici

La differenza più grande è che i rifiuti di broda consistono principalmente in cibo cotto, rifiuti di cucina e i rifiuti GFT consistono principalmente in avanzi e bucce di verdura, frutta e rifiuti di giardino. I rifiuti di carne e la zuppa possono anche essere smaltiti in un contenitore per rifiuti.

Legislazione sulla broda

Ci sono regole vecchie e nuove riguardo ai rifiuti di broda, che sono le seguenti:

1. Tutti coloro che producono rifiuti di broda sono obbligati a separarli da più di 200 kg alla settimana. Attraverso una corretta separazione dei rifiuti, si rispettano così le leggi e i regolamenti.

In pratica, questa separazione non avviene a volumi relativamente bassi come 200 kg. Con la nostra macchina, l'85% riduce il volume e lo trasforma in un ammendante di alta qualità.

2. Le regole HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) forniscono linee guida chiare per garantire la sicurezza alimentare. Seguendo le regole, si controlla l'intero processo di produzione per i possibili pericoli, dopo di che si indica come si controllano i rischi associati. La legislazione HACCP fornisce regole su come gestire la broda e altri rifiuti organici. Il contenitore della broda deve soddisfare i requisiti della legislazione HACCP per essere ammesso in cucina. Le macchine Ecocreation facilitano il rispetto efficiente delle norme igieniche dell'HACCP.

Legislazione Belgio

In Belgio, l'obbligo di smistamento per le aziende è stato esteso a partire dal 1° gennaio 2021. Oltre ai 21 flussi di rifiuti già da raccogliere in modo selettivo, saranno aggiunti 2 nuovi flussi di rifiuti:

- rifiuti della cucina e rifiuti alimentari
- rifiuti alimentari (prodotti alimentari confezionati)

La soluzione

L'Ecocreazione Ecodigestori sono la soluzione per convertire i rifiuti di broda in un prodotto naturale. Con l'Ecodigestore di Ecocreation non vi limitate a trattare i vostri rifiuti organici in modo efficiente e sostenibile, ma create anche un nuovo prodotto: il compost. Immaginate cosa si può fare con questo come organizzazione!

Quali tipi di rifiuti possono essere trattati

Le macchine di compostaggio di Ecocreation possono compostare tutta la spazzatura e i rifiuti organici, ma anche le plastiche PLA e PBAT. Anche gli altri rifiuti organici menzionati sopra possono essere compostati con le nostre macchine in un prodotto naturale e pulito, il compost. Come funziona esattamente?

Cosa posso fare con il prodotto finale?

Il bellissimo prodotto finale, il compost, può essere usato per molti scopi diversi. Iniziare un orto con i dipendenti e rifornire la cucina dell'azienda con verdure fresche, dare il compost ai dipendenti e alle relazioni d'affari o sostenere un'associazione di giardinieri o un complesso di lottizzazione. E se proprio non sai cosa fare del compost, puoi sempre farlo raccogliere come rifiuto verde, in modo che possa essere trasformato in elettricità verde o servire come sostanza attiva in una fabbrica di compost. Avrete quindi già ricevuto il risparmio sui costi.

Smaltimento dei rifiuti nel proprio sito

Con le nostre macchine di compostaggio è possibile convertire i rifiuti di broda, ma anche altri rifiuti organici, in una materia prima sul posto. Le nostre macchine sono disponibili in tre diverse versioni, per diverse quantità di rifiuti. Inoltre, produciamo anche macchine più grandi per situazioni in cui una capacità di lavorazione di 200 tonnellate all'anno non è sufficiente. Realizziamo queste macchine esattamente per adattarsi alla situazione della vostra azienda.

Cosa sono i rifiuti di broda

Affari sostenibili

Nessun odore sgradevole

Riconoscibile? I rifiuti organici rimangono nel contenitore per alcuni giorni, ma l'odore può essere sentito da lontano. Il contenitore è anche un terreno di coltura per parassiti e insetti. Non è una vista piacevole e non è piacevole per voi o per i vostri dipendenti. Elaborando questi rifiuti con la macchina per il compostaggio di Ecocreation, vi liberate anche degli odori sgradevoli e dei parassiti aggiuntivi.

Cosa risparmia il compostaggio?

Il trattamento dei vostri rifiuti organici offre una riduzione dei costi per la vostra organizzazione. Inoltre, la macchina per il compostaggio 85% riduce il volume e quindi anche le emissioni di CO2 durante il trasporto. Inoltre, i costi di lavorazione della broda sono fissi per i prossimi 15 anni. Questo permette di coprire i costi di lavorazione, cioè di coprire il rischio finanziario. Saremo lieti di calcolare il vostro esatto risparmio dei costi.

Mostra che sei un'azienda sostenibile

In un periodo di sostenibilità e responsabilità sociale delle imprese (CSR), è bello avere un modo verde di gestire i rifiuti nella vostra organizzazione. Trasformando i tuoi rifiuti in compost in modo naturale, hai anche una grande storia per mostrare che anche la tua azienda è verde e sostenibile. Vedi altri esempi pratici attraverso il nostro casi di clienti.

Infine, tutte le nostre macchine e colture batteriche sono prodotte in Europa. Sono anche conformi a tutta la legislazione e gli standard dell'UE per l'Europa di classe 1. Volete informazioni sulle possibilità per la vostra azienda o un'indicazione di risparmio senza impegno? Allora per favore contattate contattare con noi al

Cosa sono i rifiuti di broda

I benefici:

Come funziona

Rifiuti organici

diventa una preziosa materia prima: il compost

Come funziona

Meno rifiuti

quindi meno costi

Come funziona

Meno trasporto

quindi meno inquinamento

Casa

Meno fertilizzante necessario

quindi meno esaurimento delle risorse fossili e meno inquinamento

Come funziona

CO2

ridurre le vostre emissioni di CO2

Come funziona

Impiegati orgogliosi

relazioni impegnate/fornitori e clienti entusiasti

Affidato da:

Testimonianze

Igle Sipma

"Con la macchina per il compostaggio di Ecocreation, tutti i nostri rifiuti organici vengono trasformati in compost e noi, come La Place, chiudiamo la catena in modo sostenibile".

Tim Can

"Lavorare con la macchina per il compostaggio di Ecocreation fornisce ai nostri clienti una giornata significativa e ha un impatto positivo sulla loro autostima".

Leonhart Eichner

"La compostiera Ecocreation è una parte essenziale del sistema a circuito chiuso che offriamo ai nostri clienti.

Fondazione De Nieuwe Draai

"La macchina per il compostaggio di Ecocreation è ideale per rendere gli edifici commerciali più sostenibili in modo efficiente e semplice.

Paul Berntsen

"Dai rifiuti organici della panetteria, faccio il Bakkerscompost. Così non solo risparmio, ma il mio spreco è addirittura redditizio".

B. Driessen - Direttore d'albergo Van der Valk Akersloot

"Utilizzando la compostiera Ecocreation, trasformiamo i nostri rifiuti in materia prima, riduciamo le nostre emissioni di CO2 e risparmiamo significativamente sui costi di smaltimento".

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